Как хранить пиццу

Пиццу из домашних продуктов хранить сутки накрытыми, максимум двое - но тогда разложить куски по плотно закрывающимся контейнерам.
Замороженные полуфабрикаты хранятся в морозилке до года, но если вы разморозили их, то обратно заморозить уже не получится, только запекать. Запечённая пицца-полуфабрикат будет храниться сутки-двое.
Пицца из пиццерии максимально вкусна в первые 2 часа, потом можно убирать в холодильник - максимум на сутки.

Как хранить пиццу

Свежеиспеченную пиццу можно хранить при комнатной температуре всего несколько часов. Несъеденное нужно как можно быстрее остудить и отправить в холодильник. Но прежде пиццу следует правильно подготовить к хранению. Для этого:
1. На дно герметичного пластикового контейнера или плоской тарелки нужно выложить бумажную салфетку, чтобы пицца не превратилась в мокрую лепешку.
2. Порезанную на порционные кусочки пиццу следует переложить на салфетку и сверху накрыть такой же бумажной салфеткой.
3. Контейнер накрывают крышкой, а тарелку – оборачивают пищевой пленкой.
В таком виде пицца продержится до 2 дней при температуре 2-6 градусов.

Храним пиццу из пицерии

Заказанную на дом пиццу следует как можно быстрее съесть. Срок ее хранения, как и у той, что приготовлена в домашних условиях, невелик. В тепле пицца быстрее подвергается воздействию вредоносных бактерий, из-за чего ухудшаются ее вкусовые качества. При комнатной температуре срок хранения мясной пиццы составляет 6 часов, с колбасой – 4 часа, а рыбной (или с морепродуктами) – не больше 2-х часов.

Хранить замороженную покупную пиццу в морозилке нужно при температуре не выше -18 градусов. Максимальный срок ее хранения – 1,5 года. Не допускается повторная заморозка полуфабриката. После приготовления пиццы срок ее хранения уменьшается до нескольких часов при комнатной температуре или 2-х суток в холодильнике.