@ как храните Вы?


Как хранить горох

горох

Горох - одна из самых непритязательных к условиям круп. Хранится годами даже в обычных комнатных условиях.

После замачивания сырой горох хранится сутки, варёный горох хранить в холодильнике не больше 3 дней. Любой горох всегда можно заморозить на месяц.

Как хранить горох

Общие правила:
- Цельный горох насыпается в чистую, сухую и герметичную тару, и убирается в темное и помещение (храниться до 3-х лет);
- Если хранение предполагается в условиях повышенной влажности, на дно тары кладутся мешочки с солью, которая будет впитывать излишки влаги, и исключит заплесневение;
- Хранение гороха в герметичной заводской упаковке может длиться до 1 года, после чего его имеет смысл пересыпать в тару, и хранить еще пару лет.

Как хранить колотый горох?
Колотый горох хранится аналогично его цельной форме, так как при сушке его внешняя и внутренняя структура является одинаковой.

Как хранить готовый горох

Как хранить гороховую кашу?
Каша хранится в свежем виде без потери вкусовых качеств порядком 7-8 часов. Максимальный безопасный срок хранения гороховой каши в холодильнике до 3-х суток, без холодильника - не более 24 часов.

Как понять что портится?
Сухой горох в 95% случаев начинает портится с образования пятен черного, серого либо бледно-зеленого цвета, что означает появление плесени (в таком случае горох нужно выбросить). Испорченную гороховую кашу можно безошибочно определить по кислому запаху, являющемуся индикатором её непригодности в пищу.

@ как храните Вы?