@ как храните Вы?


Сколько хранить

как хранить осьминога

Замороженных осьминогов хранить до года, маринованных до нескольких месяцев в зависимости от консервантов, а свежих не больше 2-3 дней.

Как хранить замороженного осьминога

В обычных супермаркетах осьминога продают или в замороженном виде (чаще всего это микроскопические морепродукты или тушки молодых осьминогов весом до 0,5 кг). Такие осьминоги совершенно непритязательны в хранении - их можно хранить до года в морозилке.

Приготовленный осьминог не годится для хранения свыше суток, и дело не в том, что он портится, но в том, что он совершенно теряет свою консистенцию, становится рыхлым, да и вкусовые качества совершенно не напоминают исходные. Поэтому все блюда с осьминогом лучше готовить на 1 раз и не хранить вовсе.

Как хранить маринованного осьминога в рассоле

Такие осьминоги конечно пичкают консервантами, из-за чего его хранят несколько месяцев. Зато можно без хлопот приготовить салатик - кстати, храниться осьминоги в салате будут подольше - день точно. И ещё 1 важный нюанс: размороженного осьминога нужно готовить, обратно в заморозку он уже не годен.

Как хранить свежего осьминога

С недавнего времени в интернет-бутиках еды стали появляться и свежие осьминоги. В Россию их доставляют самолётами, уложив в лёд - ещё бы, ведь при комнатной температуре осьминоги мгновенно портятся. Стоит удовольствие дорого, но зато это удовольствие подлинное, и - прекрасная возможность удивить гостей на застолье. Осьминогов покупают прямо перед застольем и хранят во льду в течение 2-3 дней.

@ как храните Вы?