@ как храните Вы?


Как хранить зелёные помидоры

как хранить зелёные помидоры

Зелёные помидоры можно довести до созревания буквально за несколько дней, а можно растянуть на несколько месяцев, чтобы насладиться томатным вкусом аж зимой.

Как хранить в ящиках (простой способ)

Зеленые помидоры хранят во влажном помещении при температуре воздуха 20-25 градусов. Зеленые томаты кладут в ящики или корзины несколькими слоями. Каждые 3-5 дней плоды проверяют, забирают те, которые уже успели созреть, а испорченные выбрасывают. Если в помещении улучшить освещение и поднять температуру воздуха, то процесс дозревания зеленых томатов значительно ускорится, для пущей скорости можно положить в емкость с помидорами красные яблоки или бананы. Эти продукты выделяют газ этилен, способствующий ускорению созревания.

Как хранить зелёные помидоры долго

При послойном дозаривании томатов, зеленые помидоры кладут слоями в емкости, при этом каждый слой перекладывают бумагой или сухими опилкам. Затем емкость закрывают не плотно крышкой, чтобы к плодам мог поступать воздух. Температура хранения томатов составляет 13-15 градусов, влажность воздуха не менее 80%. Такое дозаривания обычно длится 30-40 дней. Процесс можно ускорить подняв температуру, но качество томатов ухудшится, так как они потеряют много воды и перестанут быть упругими.

Чтобы сохранить зеленые помидоры подольше, их следует держать в прохладном месте при температуре 13 градусов, постоянно отбирать покрасневшие томаты и выбрасывать испорченные. Хранить томаты рекомендуется в холодильнике или в подвале.

@ как храните Вы?