@ как храните Вы?


Сколько хранить тыкву

как хранить тыкву

Целую тыкву хранить в прохладном месте до 3 недель, в идеале при температуре максимум 15 градусов. Больше можно, но только если тыква свежая и "суровых" сортов. В холодильнике имеет смысл хранить только разрезанную тыкву, там она продержится до недели. Нарезанные кусочки тыквы лучше всего хранить в контейнерах в холодильнике, а если тыквы много - заморозить её или засушить.

Как хранить тыкву

Просто на кухне - до недели
На кухне влажность не идеальна для долгого хранения тыквы, но неделю точно тыква пролежит. Конечно, лучше всего для этого покупать тыкву не очень крупную, с прямыми полосками, с бархатистой сухой кожицей.

В прохладном месте - около 2-3 недель
Главное при хранении тыквы - температурный режим. Осенью и зимой оптимальный диапазон - от 5 до 15 градусов тепла. Либо балкон с точно-плюсовой температурой, либо кухня.

Второй фактор - влажность (от 60 до 70%) и проветриваемость, при правильных параметрах процесс высыхания будет минимален, не заведётся плесень и гниль. Лучшая точка в доме - подвал, для квартиры подойдёт лоджия. Овощ любит затемнение: задействуйте плотную ткань, толстую бумагу. Не допускайте соприкосновения плодов, если нет места - вставьте между ними картон.

Как продлить срок годности тыквы

В холодильнике - до недели
При хранении в холодильнике обрезанные части закрывают плёнкой, фольгой, ещё сдабривают растительным маслом. В подвале продукт хранят на стеллажах "ножками" вверх. Периодически надо переворачивать овощ, не упускать появления гнили и плесени.

Как хранить тыкву надолго
Отличная альтернатива - засушить тыкву: тонко нарубить, выложить в кипяток на пару минут, и высушить на решётке в духовке при температуре 55-60 градусов, в зависимости от сорта 5-7 часов. Такую тыкву достаточно просто разложить по банкам и хранить на кухне в шкафе.

Если интересен более долгий срок - используйте морозилку. В ней тыква сохранит свои качества до года. Только придётся нарубить тыкву или измельчить в мясорубке, чтобы заготовка поместилась и не заняла слишком много места.

@ как храните Вы?