Сколько хранить пергу?
Про хранение перги
Перга - это натуральный продукт, собранный пчёлами в виде пыльцы, плотно уложенный по ячейкам сотов, сверху которых - мёд. Перга - белковый корм для пчёл, её явным преимуществом перед пыльцы является стерильность. В народной медицине перга прочно заняла своё место натурального антиоксиданта. Однако, являясь сильным аллергенам, перга употребляется в пищу только после консультации со врачом.
Как хранить пергу в сотах
Перга в сотах - самый натуральный вариант хранения, однако и самый хлопотный для хранения. При температуре до +12 срок хранения сотов около года, однако соты требуют хранения в сухости из-за подверженности плесени. Да и стоит учесть, что в сотах перги лишь на 50-60 процентов изначального объёма.
Как хранить молотую пергу
Молотая перга - измельчённая в порошок перга с добавлением мёда (около 30-40%), хранится в холодильнике до 2 лет. Так долго, потому что мёд практически консервирует пергу. Самая "очеловеченная" форма перги.
Как хранить гранулы перги
Перга в гранулах - самая оптимальная форма для длительного хранения. Перга очищается от сот и сушится, благодаря чему срок годности увеличивается до года. Гранулированная перга пригодна даже к заморозке.