Сколько хранить борщ?
Борщ хранится в холодильнике при температуре до +5 градусов 5-7 дней в зависимости от рецепта. Добавление уксуса или томатной пасты с уксусом продлевает срок годности до 7 дней, а вот применение свежих томатов сокращает срок хранения до 3 дней.
Как продлить срок годности борща?
Чтобы поесть борща, не подогревайте всю кастрюлю с супом, сначала отмерьте порцию и её подогрейте в тарелке/маленькой кастрюле. Ближе к концу срока годности любой борщ лучше прокипятить.
Сколько хранить борщ без холодильника?
Начнём с того, что после варки борщ надо настоять в течение 12 часов. Но если вы забыли убрать борщ в холодильник, следует понимать, что сутки - это тот предел, когда борщ ещё можно употреблять в пищу. На мясном бульоне с овощами суп долго не продержится. К тому же, такой суп следует употребить в течение 2-3 дней, и желательно прокипятить его перед каждой трапезой.
Как понять, что борщ портится?
О том, что борщ перестаёт отвечать требованиям по вкусу и аромату, вы узнаете задолго до того, как борщ испортится. Сначала он перестанет станет излишне кислить, запах станет резковатым. С этого момента борщ нельзя употреблять в пищу - он и бесполезен, и не безопасен для здоровья.
Как заморозить борщ?
Если борща много, разложите его по контейнерам, закройте крышками и уберите в морозилку. Конечно, пользы в таком блюде будет немного, зато блюдо вы спасёте - оно будет съедобно в течение месяца.