Сколько хранить майонез
Общее правило, практически стандарт для большинства майонезной продукции в наших магазинах - закрытый майонез хранится до 3 месяцев в холодильнике и до 1,5 месяцев при прохладной (максимум 18 градусов) температуре. Если вскрыли майонез - храните только в холодильнике.
Храним майонез в холодильнике
В холодильнике соус в закрытой упаковке можно хранить целых 3 месяца от даты производства. Если вы вскрыли пачку майонеза, то храните его затем только в холодильнике. Бывает майонез, который можно хранить до полугода в холодильнике. Но в таком майонезе гораздо больше консервантов, имейте это ввиду и обращайте внимание на наличие аллергенов в составе.
Храним майонез без холодильника
Можно хранить открытый майонез вне холодильника около 45 дней, если температура хранения не больше 18 градусов. Летом вскрытую пачку соуса можно обернуть охлажденной фольгой и положить в тень и прохладу, но ее придется постоянно проверять и заменять теплую фольгу на холодную. Можно хранить вскрытую пачку соуса на столе, но срок ее хранения будет гораздо меньше.
А как хранить домашний майонез?
Если вы сами изготовили домашний майонез без консервантов, то срок хранения продукта будет небольшим. Такой соус в закрытой банке может храниться в течение 3 дней в холодильнике и 12 часов вне холодильника. Срок хранения открытого соуса составит не больше 2 суток в холодильнике и всего несколько часов при комнатной температуре.
Что делать если забыл майонез на столе?
Конечно, за ночь с майонезом ничего не случится, но если майонез старый и забываете вы его уже не первый раз, то попробуйте на запах: если он резкий и пахнет прокисшим, смело выбрасывайте. Учтите: вопреки распространённому мифу, что в майонезе содержится только химия, это отнюдь не означает, что там "нечему портиться".