Срок хранения селёдки под шубой
В холодильнике - 1 сутки. Но если всё подготовить и не смешивать продукты, то салат можно есть несколько дней подряд, вплоть до недели.
Сколько простоит селёдка под шубой в холодильнике
Селёдка под шубой - самый популярный салат на Новый год, да и для других праздников салат подходит отлично. Классическая версия салата предполагает солёную рыбу, яйца и майонез - сочетание, несовместимое с долгим хранением. Даже в холодильнике селёдка под шубой простоит всего сутки, а затем неминуемо начнёт терять вкусовые качества. Если же вы забыли салат на столе, его нужно выбросить, т.к. уже после 3-4 часов при комнатной температуре всё полезное в шубе сходит на нет.
Как сделать селёдку под шубой на несколько дней
Что же делать, если хочется подавать селёдку под шубой несколько дней? Ответ прост - готовим все продукты для шубы, но часть продуктов оставляем в холодильнике (овощи нужно только сварить, чистить не нужно). Селёдку оставляем в рассоле, а майонез ждёт ровно того момента, когда шубу нужно будет заправить. Тогда на приготовление салата уйдёт минимум времени, зато он будет максимально свежим.
Есть и другой, более "ленивый" вариант: просто купите шубу в вакууме, такой салат простоит 5 дней будучи закрытым. Но конечно при вскрытии его необходимо сразу же съесть.